Catégorie : Cuisine

Posted on: février 5, 2021 Posted by: Rédaction Comments: 0

Des aliments qui vous gardent en forme

L’inflammation est un phénomène salutaire quand elle protège l’organisme des infections. Mais lorsque, générée par le stress et l’alimentation, elle devient chronique, le corps se défend et s’use. L’été est l’occasion de rééquilibrer notre alimentation grâce aux aliments riches en oméga-3, allicine et anthocyanes réputés pour leurs propriétés anti-inflammatoires protectrices. L’oignon Les oignons font partie de la famille des alliacées, composée de l’ail, de l’échalote,des poireaux… Ces aliments sont réputés…

Posted on: décembre 10, 2020 Posted by: Rédaction Comments: 0

Recettes de cocktails ou punchs, boissons de Noël et de réveillon

Faciles et rapides à faire, ces délicieux cocktails festifs s’offrent un beau succès: champagne, téquila, rhum, gin, martini, canneberge, grenade, coco, ..   Cocktails au champagne, simples, vite faits Voici des cocktails originaux aux couleurs de l’hiver, de Noël pour débuter avec brio le repas de réveillon. De véritables délices tant pour les yeux que pour les amateurs de boissons alcoolisées, à siroter en apéritif. Des cocktails gourmands, parfaits pour…

Posted on: novembre 21, 2020 Posted by: Rédaction Comments: 0

Recettes du clafoutis aux cerises traditionnel et autres fruits

Facile à faire, ce dessert de grand mère est tout en simplicité et en saveurs. Découvrez comment réaliser une pâte légère pour ce délicieux entremet. Dès le mois de juin, les premières cerises précoces font leur apparition. Ce fruit rouge, à l’instar de la fraise, nous comble de saveurs estivales. Un des secrets d’un bon clafoutis consiste dans le choix de fruits de qualité, mûrs à point. Il vous faudra…

Posted on: novembre 21, 2020 Posted by: Rédaction Comments: 0

La recette du cheesecake comme à New York

Faire ce gâteau américain au fromage sans Philadelphia cream cheese Cette recette de dessert maintes fois testée vous garantit un résultat dense, crémeux, très similaire à celui que vous pouvez déguster à Manhattan. Le secret du vrai cheesecake « New York style » réside dans l’utilisation de ce fromage frais si particulier qu’est le Philadelphia cream cheese . Un mélange de saveurs douce, crémeuse, légèrement salée, si fraîche, qui donne au cheese…

Posted on: novembre 20, 2020 Posted by: Rédaction Comments: 0

Préparer un buffet froid ? Quelques conseils pour vous organiser

Quoi de plus sympa que d’improviser un repas de fête simple et conviviale. C’est le moment de préparer un buffet froid pour les amis ou la famille à l’occasion d’un baptême, d’un anniversaire de mariage ou autre. Même si nombreux sont ceux qui veulent aider, il n’est pas toujours facile de tout prévoir, ni de savoir quelle quantité préparer pour tout ce monde. Voici quelques conseils et un exemple pour…

Posted on: octobre 18, 2020 Posted by: Rédaction Comments: 0

Recette du velouté glacé de chou-rave

Moins connu de l’immense variété des choux existants, le chou-rave est pourtant sans conteste, un excellent légume riche en fibres et en vitamines, fort apprécié des connaisseurs et des cuisiniers. Découvrez la recette du velouté glacé de chou-rave, rémoulade croquante, fine gelée au curcuma. Recette du velouté glacé de chou-rave, rémoulade croquante, fine gelée au curcuma : ingrédients Pour 4 pers. 2 choux-raves (700 à 800 g pièce) 25 cl…